FA.SE. Osteria Moderna
Menù estate 2026
Disponibili varianti senza glutine. N.B. La lista degli ellergeni è esposta all'ingresso del locale.Viale Amelia 13b - Clicca qui per le indicazioni stradali
Antipasti
Special del giorno
Il nostro “Special del Giorno” arricchisce il menu con proposte sempre diverse, pensate per offrire un’esperienza culinaria ogni volta nuova. Sono disponibili varianti senza glutine su richiesta. MADE in FA.SE!
Our “Special of the Day” enriches the menu with ever-changing dishes designed to offer a fresh and unique culinary experience. Gluten-free options are available upon request. MADE in FA.SE!
Polpette di melanzane Fresche e Saporite
Fresche e saporite, servite con gazpacho di peperoni arrosto e salsa allo yogurt. 1.3.7.
Fresh and flavourful, served with roasted bell pepper gazpacho and yogurt sauce. 1.3.7.
Baccalà nel fiore di zucca
Un fiore di zucca in pastella croccante farcito con baccalà mantecato, con un caciocavallo mediterraneo. 1.4.7.
Crispy battered zucchini flower filled with creamed salt cod, served with Mediterranean caciocavallo. 1.4.7.
Alici fritte
Con maionese all'arancia. 1.3.4.10.
Fried anchovies with orange mayonnaise. 1.3.4.10.
Taco di cappuccia con tartare estiva di fassona
Condita con pomodori datterini, capperi e sedano, con la nostra salsa Caesar. 3.4.7.9.10.
Summer Fassona beef tartare in a crisp lettuce taco, with cherry tomatoes, capers, celery and our Caesar dressing. 3.4.7.9.10.
Ceviche di ricciola
Con un tocco esotico di mango e dragoncello. 4.6.
Amberjack ceviche with an exotic touch of mango and tarragon. 4.6.
Prosciutto di pesce spada
Marinato con carpaccio di melone bianco al pompelmo rosa. 4.
Marinated swordfish prosciutto with white melon carpaccio and pink grapefruit. 4.
Crostone goloso
Pane croccante con fiocchi di burrata, scapece di zucchine alla romana, pomodorini infornati e salsa al basilico. 1.7.
Crispy bread with burrata flakes, Roman-style marinated zucchini, oven-roasted cherry tomatoes and basil sauce. 1.7.
Hummus di ceci
Pane carasau e peperone crusco. 1.11.
Chickpea hummus with carasau bread and crispy roasted peppers. 1.11.
Primi
Special del giorno
Il nostro “Special del Giorno” arricchisce il menu con proposte sempre diverse, pensate per offrire un’esperienza culinaria ogni volta nuova. Sono disponibili varianti senza glutine su richiesta. MADE in FA.SE!
Our “Special of the Day” enriches the menu with ever-changing dishes designed to offer a fresh and unique culinary experience. Gluten-free options are available upon request. MADE in FA.SE!
Gnocchetti acqua e farina
Alla crudaiola di tre pomodori e pesto di mandorle. 1.7.8.
Water-and-flour gnocchetti with raw tomato medley and almond pesto. 1.7.8.
Risotto agli scampi
Crema di pomodorini gialli. 2.7.
Scampi risotto with yellow cherry tomato cream. 2.7.
Spaghettone cacio e pepe bottarga
Cacio e pepe, bottarga e gel di Mojito. 1.4.7.
Cacio e pepe, bottarga and Mojito gel. 1.4.7.
Pici con battuto di alici fresche
Sugo di pomodori infornati, polvere di paccheri e briciole di tarallo. 1.4.
Hand-rolled pici with fresh anchovy battuto, oven-roasted tomato sauce, paccheri powder and tarallo crumbs. 1.4.
Bombolotti all'Amatriciana
Come da tradizione. 1.7.
Traditional-style Amatriciana bombolotti. 1.7.
Secondi
Special del giorno
Il nostro “Special del Giorno” arricchisce il menu con proposte sempre diverse, pensate per offrire un’esperienza culinaria ogni volta nuova. Sono disponibili varianti senza glutine su richiesta. MADE in FA.SE!
Our “Special of the Day” enriches the menu with ever-changing dishes designed to offer a fresh and unique culinary experience. Gluten-free options are available upon request. MADE in FA.SE!
Millefoglie di filetto di pescato
Con croccanti sfoglie di patate, servito con carpaccio di zucchine romanesche alla menta. 4.
Fish fillet millefeuille with crispy potato layers, served with mint-scented Romanesco zucchini carpaccio. 4.
Bombette di capocollo
Farcite con provola e pancetta affumicata, accompagnate da chutney di albicocche e glassa di vino rosso. 7.
Capocollo rolls stuffed with provola and smoked pancetta, with apricot chutney and red wine glaze. 7.
Catalana di polpo
Polpo in doppia cottura, con insalata di fagiolini e pesche, croccante di olive taggiasche, patate al rosmarino e cipolla rossa in agrodolce. 4.
Twice-cooked octopus with green bean and peach salad, crispy Taggiasca olives, rosemary potatoes and sweet-and-sour red onion. 4.
Vitello tonnato
Giardiniera di verdure e fiori di cappero. 3.4.10.
Veal with tuna sauce, pickled vegetable giardiniera and caper blossoms. 3.4.10.
Verdure e contorni
Insalata mista
Mixed Salad.
Verdura ripassata
Sautéed vegetables. 7.
Patatine fritte
Con salsa rosa. 3.7.
French fries with pink sauce. 3.7.
Contorno del giorno
Side Dish of the Day. 3.10
Dolci
Il nostro Tiramisù
Con savoiardi fatti in casa e scaglie di cioccolato fondente. 1.3.7.
Homemade ladyfingers, mascarpone cream and dark chocolate shavings. 1.3.7.
Cheesecake al forno
Dal cuore cremoso al sentore di limone, con composta di frutti di bosco. 1.3.7.
Baked cheesecake with a creamy lemon-scented heart and wild berry compote. 1.3.7.
Semifreddo allo zabaione
Con paste di meliga e amarene sciroppate. 1.3.7.
Zabaione semifreddo with Meliga biscuits and syrup-poached sour cherries. 1.3.7.
Sorbetto di mela verde al Mojito
Sorbetto di mela verde al Mojito.
Green apple Mojito sorbet.